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2026年餐饮企业营销策划与推广试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项最符合题意，请将正确选项的字母填入括号内。每题1分，共20分）

1.在餐饮营销的4P理论中，指餐厅为顾客提供的产品和服务组合，通常包括菜品、饮品、环境、服务等，其核心是（）。

A.产品组合的宽度

B.产品品质与特色

C.产品定价策略

D.产品更新速度

2.针对特定区域、特定人群或特定需求的餐饮消费群体进行划分，属于市场细分中的（）维度。

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口细分

3.某高端西餐厅在市中心选址，并强调其精致的环境和服务，旨在成为商务宴请的首选场所，这属于餐饮市场定位策略中的（）。

A.零差异定位

B.差异化定位

C.集中化定位

D.撇脂定位

4.通过在线平台发布广告，引导顾客点击并访问餐厅官网或预订系统，属于哪种营销推广方式？（）

A.公关宣传

B.口碑营销

C.搜索引擎营销（SEM）

D.社交媒体广告

5.餐厅通过会员积分、生日折扣、专属活动等方式，增强顾客忠诚度，属于（）。

A.促销策略

B.