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2026年茶艺师茶艺知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪一项不属于中国茶的六大基本分类？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.咖啡

2.下列哪种茶叶属于发酵茶？()

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.黄茶

3.茶树原产地主要在中国哪个省份？()

A.云南

B.浙江

C.广东

D.江苏

4.制作绿茶的主要工艺步骤中，不包含以下哪一项？()

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

5.下列哪位历史人物被尊为“茶圣”？()

A.陆羽

B.白居易

C.宋徽宗

D.吴觉农

6.中国茶文化的发展，哪个朝代达到了第一个高峰？()

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

7.下列哪种茶具材质最适合冲泡乌龙茶？()

A.瓷器

B.紫砂壶

C.玻璃杯

D.陶罐

8.茶叶储存过程中，以下哪种环境不利于保持茶叶品质？()

A.干燥、低温、避光

B.潮湿、高温、阳光