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2026年门店卫生不合格限期整改管理办法.docx

2026年门店卫生不合格限期整改管理办法.docx

    2026年门店卫生不合格限期整改管理办法

    目录

    1.总则

    2.职责划分

    3.具体管理内容

    3.1卫生不合格分级判定标准

    3.2限期整改全流程落地规则

    3.3特殊场景整改适配规则

    4.违规约束与处理

    4.1正向激励规则

    4.2违规梯度处理规则

    4.3免责认定规则

    5.申诉机制

    6.附则

    7.附件

    1.总则

    1.1编制目的

    为统一全品牌线下门店卫生管理标准，防控公共卫生安全隐患、食品安全风险与经营合规风险，切实提升到店顾客消费体验，从流程层面实现卫生问题“发现-整改-核验-闭环”全链路可追踪，结合2025年全集团门店卫生抽检暴露的问题短板，特制定本管理办法。

    1.2

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