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2026年茶艺师专业理论知识模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪一种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.龙井茶

D.祁门红茶

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶是？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.君山银针

D.大红袍

3.冲泡绿茶时，通常适宜的水温约为？（）

A.90-95℃

B.80-85℃

C.100℃

D.95-100℃

4.下列哪种茶具通常不适合用来冲泡乌龙茶？（）

A.紫砂壶

B.盖碗

C.毛细瓷杯

D.陶壶

5.中国茶文化的核心精神之一“和”强调？（）

A.茶的滋味浓烈

B.茶事活动的礼仪与和谐

C.茶叶的经济价值

D.茶叶的药用功效

6.茶叶中含量最丰富的天然抗氧化物质是？（）

A.茶叶碱

B.茶多酚

C.茶黄素

D.咖啡碱

7.下列关于茶储存的说法，错误的是？（）

A.茶叶应避光保存

B.茶叶宜放在高温环境中