小学三年级综合实践活动《一盅老火靓汤的文化密码》教学设计.docxVIP

小学三年级综合实践活动《一盅老火靓汤的文化密码》教学设计

【教材分析与设计立意】

本课选自2024—2025学年三年级上册综合实践活动粤教版广东靓汤主题单元。广东靓汤是岭南饮食文化的代表性符号，一盅汤里蕴藏着节气物候、药食同源的养生智慧、家庭伦理的情感维系和岭南人顺应自然的生活哲学。对三年级学生而言，煲汤是熟悉的家庭场景，但汤里的文化却是陌生的认知领域，这正是综合实践活动课程最有价值的生长点——从儿童真实的生活经验出发，走向有深度的文化探究。

本设计以一盅老火靓汤的文化密码为统领性概念，将零散的汤水知识转化为三个递进的问题链：汤里有什么、汤为什么这样煲、汤为谁而煲。三条问题链分别指向科学探究、文化理解和情感体验，使学生在泡、看、闻、辨、访、煲的实践过程中，经历完整的项目化学习历程。本课作为单元启始课与阶段展示课的样例呈现，实际实施可铺开为四至六课时加一周课外实践。

【学情分析】

三年级学生处于具体运算阶段向抽象思维过渡的关键期，具备以下学习起点：其一，生活经验丰富，绝大多数学生有饮汤经历，部分学生能说出妈妈煲的玉米胡萝卜排骨汤等具体汤品；其二，动手能力初步形成，能完成清洗、撕剥、简单计量等操作；其三，合作意识萌发，但分工执行与倾听回应的能力需要通过结构化任务进行训练；其四，方言环境多元，部分学生家庭使用粤语，汤名、药材名的粤语发音是天然的课程资源。

需要预判的困难有：学生容易把探究