小学二年级劳动教育教学设计《洽洽瓜子：从田间到舌尖的匠心传承》.docxVIP

小学二年级劳动教育教学设计《洽洽瓜子：从田间到舌尖的匠心传承》

新课标背景下，劳动教育不再局限于简单的扫地擦桌、种植浇水，而是强调通过真实情境中的体力与脑力结合，培育学生正确劳动价值观、必备劳动品质与关键劳动能力。二年级学生思维具象、好动好奇，对食物来源多停留在“超市买来的”浅层认知。《洽洽瓜子》作为安徽本土知名品牌，其原料种植、工业加工、风味研发、包装营销构成完整产业链，天然契合“日常生活劳动·烹饪营养”“生产劳动·传统工艺与现代制造”两大任务群，是开展校本化、项目化劳动教学的绝佳素材。本教学设计以“溯源·匠造·创新·分享”四维推进，将一粒瓜子拆解为连接自然、技术、文化与生活的教育载体，引导学生在真实劳动中读懂“粒粒皆辛苦”，植根匠心，润泽童年。

一、学情与素材解析：立足儿童视角，重构劳动价值

二年级学生处于具体形象思维向抽象逻辑思维过渡期，动手操作欲望强烈，但持久力弱、协作经验少。他们熟悉瓜子香味，却不知葵花盘朝向太阳的奥秘，未见烘焙车间的温度曲线，更不懂“洽洽”两字背后的质量标准。教学需打破“参观式”走马观花，设计“寻访拆解复现超越”进阶路径。素材拆解三层：自然属性层，葵花籽生长周期、果实结构、营养成分，对接科学课程；工艺属性层，筛选、风选、烘焙、调味、包装的物理化学变化，渗透工程思维；文化属性层，嗑瓜子民俗、品牌发展史、食品安全标准，厚植家国情怀。教师需提前联系洽洽智能工