单丛茶 第1部分：感官审评术语 标准立项发展报告.docx

单丛茶第1部分：感官审评术语标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TerminologyforSensoryEvaluationofDancongTea—Part1

摘要

单丛茶作为广东特有的乌龙茶品类，以其馥郁的花果香气和独特的山韵蜜味闻名于世，其感官品质的精准描述与规范评价是保障产品质量、维护市场秩序、促进国际贸易的关键环节。然而，长期以来，由于缺乏统一的感官审评术语标准，各地生产企业、检测机构及科研单位在描述单丛茶品质特征时用语纷繁、界定模糊、内涵交叉，严重制约了单丛茶产业的高质量发展。本标准立项发展报告以《单丛茶