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厨房设备采购清单.pdf

厨房设备采购清单.pdf

    厨房设备采购清单

    炉灶设备

    1、商用燃气灶：根据厨房的使用频率和规模，选择合适功率的商

    用燃气灶。一般来说，中大型餐厅厨房可选用双眼或多眼燃气灶，功

    率在35kW5kW之间。这种炉灶火力强劲，能快速加热食材，满足大

    量菜品的烹饪需求。比如一些炒菜量大的中餐厅，就需要这种大功率

    的燃气灶来保证出餐速度。

    2、电磁灶：电磁灶具有加热速度快、清洁方便等优点。对于注重

    厨房卫生和节能的场所，如西餐厅、快餐连锁店等，电磁灶是个不错

    的选择。其功率范围通常在2kW3

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