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2026年营养与食品安全法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择唯一正确的答案）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪个选项不属于食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的要求？

A.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。

B.定期对从业人员进行食品安全知识和法律常识培训。

C.出现食品安全事故时，立即启动应急预案并向上级报告。

D.从业人员每年必须进行一次健康检查，并取得健康证明。

2.预包装食品标签上必须标示的内容，下列哪项错误？

A.食品生产者的名称、地址、联系方式。

B.食品的名称、规格、净含量。

C.食品的生产日期和保质期。

D.食品的原料清单和营养成分表（所有预包装食品都必须提供）。

3.下列哪种食品声称，根据我国相关食品安全国家标准，不允许在食品标签上使用？

A.无糖

B.富含蛋白质

C.减肥

D.天然

4.某企业生产一种声称“提高免疫力”的保健食品，根据我国法规，该产品的生产经营活动应当遵守的主要法规是？

A.《食品安全法》及其实施条例

B.《广告法》

C.《保健食品注册与备案管理办