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2026年营养学在慢性病营养中的应用测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体内唯一可以提供能量但又不能储存的？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.对于2型糖尿病患者，控制餐后血糖的关键措施之一是选择具有较低升糖指数（GI）的碳水化合物。以下食物中，GI值相对较低的是？

A.白米饭

B.红薯

C.荞麦面

D.葡萄糖水

3.心血管疾病患者需要限制摄入的脂肪主要是？

A.不饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.蛋白质

4.下列哪种维生素缺乏会导致小细胞低色素性贫血？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

5.肥胖症的根本原因是？

A.遗传因素

B.缺乏运动

C.能量摄入长期超过能量消耗

D.内分泌失调

6.评估慢性肾病患者营养状况时，特别关注的电解质是？

A.钠

B.钾

C.氯

D.以上都是

7.“地中海饮食”被推荐用于心血管疾病预防，其主要特点不包括？