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2026食品安全与营养健康科普知识竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.我国食品安全的基本法律是（）。

A.《农产品质量安全法》

B.《食品安全法》

C.《消费者权益保护法》

D.《广告法》

2.食品安全标准中，由国务院食品安全监督管理部门制定、公布，是强制性标准的是（）。

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.企业标准

3.以下哪种食品添加剂的使用是合法的？（）

A.在馒头中添加工业酒精

B.在果冻中添加苏丹红

C.在酱油中添加防腐剂苯甲酸钠

D.在奶粉中添加三聚氰胺

4.下列哪种食物最容易引起细菌性食物中毒？（）

A.熟肉制品

B.生鲜蔬菜

C.沙拉

D.牛奶

5.购买预包装食品时，应注意查看食品标签上的（）。

A.生产日期和保质期

B.生产厂家和地址

C.食品添加剂清单

D.以上都是

6.世界卫生组织建议，成年人每天摄入的盐量不应超过（）。

A.5克

B.6克

C.7克

D.