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中学食品安全自查整改报告

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及标准要求，切实筑牢校园食品安全防线，保障全体师生饮食安全与身体健康，我校于2024年9月12日至9月18日，由校长任总负责人，联合后勤管理处、德育处、校医室、师生膳食委员会、属地市场监管所驻点指导专员组成6人专项自查工作组，对学校2个学生食堂、1个校内教工餐厅、3个合规设置的校园食品自动售卖点位、校园周边50米范围内学校备案代管的5家食品兼营摊点开展全覆盖、全链条、全流程食品安全专项自查，累计排查各类经营点位11个，覆盖食材入库、粗加工、切配、烹饪、备餐、分餐、洗消、留样、售卖、餐后清理全流程环节，累计开展食材及餐具快检126批次，调看近30天重点操作区域监控录像126小时，面向师生发放食品安全调研问卷1280份（学生1200份、教职工80份），回收有效问卷1247份，访谈从业人员80人，累计梳理各类风险隐患23项，对照问题建立“一账三单”（问题台账、责任清单、整改清单、销号清单），明确整改时限、责任到人、闭环销号，逐项推动落地整改，现将自查及整改情况报告如下：

一、自查工作组织开展总体情况

本次自查坚持“问题导向、不留死角、立查立改、注重实效”的原则，不提前发通知、不要求点位提前准备，采取“四不两直”方式直奔现场，重点围绕七个维度开展排查：一是资质