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2026年1第二批卫健委营养指导员真题测试卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国健康成年男性轻体力活动者每日能量需要量（EER）的推荐范围是（）。

A.1800-2000kcal

B.2000-2200kcal

C.2250-2400kcal

D.2500-2800kcal

答案：C

2.下列氨基酸中，属于婴幼儿必需氨基酸的是（）。

A.胱氨酸

B.酪氨酸

C.组氨酸

D.精氨酸

答案：C

3.维生素B12缺乏可导致（）。

A.脚气病

B.巨幼红细胞性贫血

C.坏血病

D.夜盲症

答案：B

4.在人体内，具有抗氧化作用的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.硒

D.碘

答案：C

5.大豆蛋白质中含量相对较低的必需氨基酸是（）。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

答案：B

6.下列食物中，血糖生成指数（GI）最高的是（）。

A.煮熟的意大利面

B.全麦面包

C.蒸熟的土豆

D.白米饭

答案：D

7.根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），声称“高钙”的固体食品，每100g中钙的含量应不少于（）。

A.120mg

B.240mg

C.300mg

D.360mg

答案