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餐饮店店长业绩与效率考核表

考核维度

考核指标

目标值

权重

自评得分

上级评分

加权得分

考核周期

业绩

营业额完成率

1）根据实际营业额与年度目标的对比，计算完成率；2）完成率高于95%得满分，低于95%则按比例扣除分值。

40%

业绩

顾客满意度

1）每月进行顾客满意度调查；2）根据调查结果计算平均分；3）得分90分以上得满分，低于90分则按比例扣除分值。

40%

业绩

菜品销售率

1）计算特色菜品的销售占比；2）占比达到或超过70%得满分，低于70%则按比例扣除分值。

40%

业绩

库存管理

1）计算库存周转率；2）周转率高于行业平均水平得满分，低于平均水平则按比例扣除分值。

40%

业绩

营销活动效果

1）根据营销活动的实际效果与预期目标的对比，计算达成率；2）达成率高于80%得满分，低于80%则按比例扣除分值。

40%

效率

任务完成时效

1）根据任务完成时间与规定时间的对比；2）在规定时间内完成得满分，超过规定时间则按比例扣除分值。

20%

效率

团队协作

1）评估团队内部沟通与协作情况；2）无重大冲突得满分，存在冲突则按比例扣除分值。

20%

效率

人员配置优化

1）根据人员配置与工作效率的变化；2）人员配置合理且工作效率提高得满分，否则按比例扣除分值。

20%

效率

突发事件应对

1）评估突发事件应对的及时性与有效性；2）能够迅速有效地应对得满分，