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2026年营养常识专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、功能最广泛的营养素是：

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.糖类

2.下列哪种脂肪酸是人体无法自行合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.亚油酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

3.膳食纤维主要存在于：

A.动物肌肉

B.植物种子和加工的谷类食品

C.乳制品

D.海鲜

4.人体每日所需能量中，由蛋白质提供的比例一般应占总能量的：

A.10%以下

B.10%-15%

C.15%-25%

D.25%以上

5.下列关于基础代谢率的描述，正确的是：

A.在安静、空腹、室温适宜条件下，人体维持基本生命活动所需的最低能量

B.人体在运动状态下的能量消耗

C.消化食物所消耗的能量

D.体力劳动所消耗的能量

6.能够为人体提供热量的营养素除了水之外，还有：

A.维生素

B.纤维素

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.无机盐

7.标识食品中