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2026年食品营养与健康饮食知识专项题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.番茄

D.苹果

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

3.以下哪种食用油最适合高温烹饪？

A.葵花籽油

B.豆油

C.花生油

D.葱油

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管健康

5.孕期妇女每日需要增加多少碘摄入量？

A.50微克

B.100微克

C.200微克

D.300微克

6.以下哪种食物富含维生素K？

A.鸡肉

B.菠菜

C.土豆

D.鱼肉

7.中国居民膳食指南推荐每天饮用多少毫升牛奶？

A.100毫升

B.200毫升

C.300毫升

D.400毫升

8.以下哪种食物是钙的最好来源？

A.橙子

B.豆浆

C.深绿色蔬菜

D.坚果

9.中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则是什么？

A.尽量多吃精制谷物

B.主食粗细搭配

C.限制肉类摄入

D.少吃蔬菜

10.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.菠菜

C.橙子

D.糖果

二、多选题（每题3分，共10题）