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2026年咖啡店管理与运营模拟试卷.docx

2026年咖啡店管理与运营模拟试卷.docx

    2026年咖啡店管理与运营模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分）

    1.以下哪种咖啡处理法通常能产生干净、明亮的风味，酸质突出？

    A.日晒法

    B.水洗法

    C.蜜处理法

    D.气压法

    2.咖啡豆的储存过程中，以下哪种环境因素对其风味稳定最不利？

    A.干燥、低温

    B.高温、高湿

    C.低温、避光

    D.通风、干燥

    3.在咖啡店产品组合策略中，“核心产品”通常指的是？

    A.本店独有的创新特调饮品

    B.咖啡豆和咖

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