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粮油质量检验员考试题库及答案.docx

粮油质量检验员考试题库及答案.docx

    粮油质量检验员考试题库及答案

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

    1.粮油检验中，四分法的主要用途是（）

    A.样品缩分B.样品粉碎C.样品烘干D.杂质筛选

    2.采用105℃恒重法测定粮食水分时，恒重的判定标准是前后两次烘干后样品质量差不超过（）

    A.0.001gB.0.002gC.0.005gD.0.01g

    3.粮食容重的常用测定单位是（）

    A.g/mLB.g/LC.kg/LD.mg/g

    4.粮食脂肪酸值的定义是中和100g（）样品中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数

    A.湿基B.

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