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2026年茶馆服务规范与礼仪模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.在茶馆接待顾客时，服务人员通常应首先进行哪项动作？

A.直接递上茶单

B.微笑问候并引导入座

C.开始整理桌面

D.检查顾客穿着

2.以下哪种着装颜色通常不适合作为茶馆服务人员的制服底色？

A.深蓝

B.米白

C.亮黄

D.灰色

3.为顾客引座时，如果茶座有方向讲究（如面向门口或特定景观），服务人员应如何引导？

A.只需告知座位号即可，让顾客自行找位

B.指引方向并简单说明原因，如“这边请，风景更好些”

C.只能指引，不能解释，以免显得不专业

D.告知座位号，并强调“随便坐都可以”

4.递送茶单或点菜单时，服务人员应采取何种姿态？

A.手臂交叉站立，将菜单快速扔在桌上

B.蹲下，俯身将菜单塞给顾客

C.起身，双手持菜单或菜单边，递至顾客面前或胸前

D.将菜单放在远处柜台上，请顾客自取

5.介绍茶品时，应侧重于哪些方面来吸引顾客？

A.强调价格，突出最贵的茶叶

B.侧重茶叶的产地、历史、香气、滋味和功效

C.只介绍茶叶