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冷链培训试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.依据GB/T24616-2023《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》要求，长度为9.6m的冷藏运输车辆，厢内至少应设置（）个温度自动监测点，测点距离厢体内壁、顶部、底部的距离应不小于（）。

A.2个，50mmB.3个，100mmC.4个，150mmD.2个，100mm

2.根据冷链物流国家标准要求，冷冻畜禽肉、速冻面米制品等冷冻类食品的长期储存温度应稳定保持在（），运输过程中温度波动导致的短时温度上升不得高于（）。

A.-18℃及以下，-15℃B.-