餐饮店店长顾客满意度及经营利润绩效评定表.docxVIP

餐饮店店长顾客满意度及经营利润绩效评定表

姓名

区域/部门

岗位

入职时间

试用期时间

考核时间

出勤情况

病假

事假

旷工

迟到

迟到

早退

事假

旷工

迟到

早退

其他

（天）

考核标准

考核内容

评分标准

上级主管

评分

10分

8分

6分

4分

2分

核心业绩

门店日均客流量

每日实际客流量与目标值的比值，反映门店运营规模及市场覆盖能力。

核心业绩

门店单次消费额

顾客人均消费金额与目标值的比值，体现顾客消费意愿及产品吸引力。

核心业绩

门店月度营收

月度实际营收与目标值的比值，反映门店整体经营成果。

核心业绩

门店月度净利润

月度实际净利润与目标值的比值，体现门店盈利能力及成本控制效果。

核心业绩

门店月度复购率

月度实际复购率与目标值的比值，反映顾客忠诚度及产品吸引力。

服务质量

顾客满意度评分

顾客对服务态度、菜品质量、环境整洁等方面的综合评分，采用5分制。

服务质量

顾客投诉处理时效

顾客投诉处理完成时间与目标值的比值，体现处理效率。

服务质量

顾客投诉解决率

顾客投诉问题全部解决率，反映问题处理能力。

服务质量

顾客服务反馈率

顾客对服务的反馈率，反映服务信息传递的完整性。

服务质量

员工服务规范执行率

员工执行服务规范的比例，反映服务标准的执行情况。

团队管理

员工流失率

门店员工流失率与目标值的比值，反映员工稳定性。

团队