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2026年营养均衡与合理膳食设计题库.docx

2026年营养均衡与合理膳食设计题库.docx

    2026年营养均衡与合理膳食设计题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.以下哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，同时也参与能量储存？

    A.碳水化合物

    B.脂肪

    C.蛋白质

    D.维生素A

    2.中国居民膳食指南建议“食物多样，谷类为主”，其中“谷类”主要指的是？

    A.蔬菜水果

    B.谷子、小麦、玉米等谷物及其制品

    C.豆类和坚果

    D.动物性食物

    3.以下哪种烹饪方法最有利于保留蔬菜中的维生素？

    A.煎炸

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