粮油质量检验员竞赛试题.docx

粮油质量检验员竞赛试题

一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每题只有1个正确答案，错选、不选均不得分）

1.依据GB/T5491-2019《粮油检验扦样、分样法》，散装中小粒及大粒粮食（如小麦、稻谷）的扦样基本单元最大质量为（）

A.100tB.200tC.300tD.500t

2.依据GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》，成品食用植物油中酸价（以KOH计）的最大限量为（）

A.1.0mg/gB.2.0mg/gC.3.0mg/gD.4.0mg/g

3.采用GB/T5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》中的105℃恒重法（仲裁法）测