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2026食品安全与食品添加剂使用规范习题集.docxVIP

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  • 2026-10-02 发布于福建
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2026食品安全与食品添加剂使用规范习题集.docx

    2026食品安全与食品添加剂使用规范习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

    1.根据食品安全法的规定，食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、防腐保鲜等目的而加入食品中的人工合成或者天然物质，下列物质中，不属于食品添加剂的是（）。

    A.柠檬酸

    B.山梨酸钾

    C.食用盐

    D.赖氨酸

    2.食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）的制定和修订，其根本目的是（）。

    A.促进食品工业发展

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