《我国猪肉消费现状及生猪价格波动分析》1300字.docxVIP

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我国猪肉消费现状及生猪价格波动分析

1.1我国猪肉消费现状

猪肉是人们日常消费的重要组成部分。随着消费量的增加，中国居民的猪肉消费量稳定地占肉类消费量的60％左右。已成为人们生活中不可或缺的重要组成。

图3-12010-2019年主要肉类产量

图3-22010-2019年主要肉类产量占比

近年来，猪肉价格整体呈上升趋势，从2002年1月的10.69元/千克，历经十七年在2019年11月达到了41.65元/千克，价格翻了四倍。在这之中猪肉价格并非平稳增加，而是经过“从上升到下降再上升”的波动。2004年9月达到了15.21元/千克的峰值，之后猪肉价格持续走低，经过两年的下降期，在2006年6月跌到10.58元/千克的谷底。之后价格开始新一轮的增长，增速较快，经过一年半时间于2008年2月达到了26.07元/千克的峰值，而后猪肉价格进入新一轮的低谷期，从2009年春季到2010年夏季，价格保持17元/千克的低价格运转。随后价格又一轮上涨，于2019年11月达到这十年中的最高价41.65元/千克。类似于猪肉价格波动形势，饲料价格也总体呈现持续上升，但变动不及猪肉价格增长猛烈。占饲料75%的玉米价格从2002年1月的1.07元/千克，历经