2026年惠安食品考试试题及答案.doc

2026年惠安食品考试试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准中，GB2760是指______。

2.食品添加剂按功能分类，不包括______。

3.食品微生物学中，常用的灭菌方法有______和______。

4.食品加工中，常用的防腐技术有______、______和______。

5.食品营养学中，人体必需的氨基酸有______种。

6.食品感官评价方法包括______、______和______。

7.食品包装材料应满足的基本要求包括______、______和______。

8.食品质量管理体系中，ISO9001是指______。

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