原创力文档食品感官评价
课程介绍
课程简介教学目标
食品感官评价是一门建立在食品理化分使学生掌握食品感官分析术语及其基础，
析的基础上,集心理学、生理学、统计食品感官评价对人员、环境等的要求、
学知识发展的学科，在新产品的研制、评价方法在实际生产中应用等知识，为
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