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2026年健康饮食与营养搭配模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体细胞结构的主要成分？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素C

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

4.人体缺乏哪种维生素容易导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.下列哪种烹调方法最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煮

B.炒

C.烤

D.炸

6.下列哪种食物是富含钙的良好来源？

A.大米

B.面粉

C.豆制品

D.油菜

7.下列哪种食物是富含铁的良好来源？

A.粗粮

B.蔬菜

C.红肉

D.水果

8.下列哪种食物是富含锌的良好来源？

A.大米

B.面粉

C.牡蛎

D