原创力文档2026年餐饮企业管理与营销策略试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每小题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每小题2分，共30分）
1.以下哪项不是现代餐饮企业管理的核心职能？（）
A.计划与决策
B.组织与领导
C.控制与协调
D.产品研发与设计
2.在餐饮企业中，负责执行管理层指令，监督日常运营活动，确保服务质量和效率的层级是？（）
A.高级管理层
B.中级管理层
C.基层管理层
D.战略决策
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