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食品检测技术综合实训-课件 3.10 糖果的检验.pptx

食品检测技术综合实训-课件 3.10 糖果的检验.pptx

    项目十糖果的检验

    目录01糖果制品基本知识02糖果制品检验项目

    01糖果制品基本知识

    糖果制品基本知识概念糖果是指以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的甜味食品。

    糖果制品基本知识检验项目及标准

    糖果制品基本知识

    糖果制品基本知识生产企业必备的出厂检验设备称量设备：天平（0.1g）、分析天平（0.1mg）、称量瓶微生物检测设备：超净工作台、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜理化指标检测设备：真空干燥箱、滴定装置干燥设备：干燥箱辅助设备：pH计、折光仪

    02糖果制

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