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洗青菜润童心——小学一年级劳动教学设计

【教材与学情分析】

本课选自鲁科版一年级上册劳动教材任务二——洗菜。蔬菜清洗是家庭劳动中最基础、最安全、最适合低龄儿童参与的劳动项目，既是烹饪劳动的起始环节，也是培养卫生习惯、责任意识的天然载体。

一年级学生刚刚告别幼儿园，双手精细动作逐步发展，模仿能力强，乐于帮厨却缺乏方法。常见问题是：冲一冲就算洗完，泥沙残留视而不见；盆中漫灌，水资源浪费严重；叶菜根部的褶皱处、根茎类蔬菜的凹陷处常被忽略。本课正是要抓住这些真实问题，把会洗提升为洗干净、洗明白。

【教学目标】

劳动观念层面，学生初步认识到洗菜是人人可为、人人应为的家庭责任，知道洗得干净关系到全家人的健康，产生我洗干净，全家安心的朴素责任感。

劳动能力层面，学生掌握看一看、摘一摘、泡一泡、搓一搓、冲一冲、沥一沥的六步洗菜法，能独立完成青菜、黄瓜等常见蔬菜的清洗，形成判断洗干净了没有的初步标准。

劳动习惯层面，学生养成节约用水、随手整理的操作习惯，劳动结束后主动擦台面、倒烂叶、归置工具。

劳动精神层面，学生在重复而细致的动作中体会耐心的价值，在成果被品尝时感受劳动创造美好生活的朴素真理。

【教学重点与难点】

教学重点是掌握六步洗菜法的完整流程与动作要领，特别是搓一搓环节中对菜叶正反两面和根部褶皱的揉搓。教学难点是让学生建立干净的判断标准——肉眼看不见泥沙不等于干净，第三遍水仍然浑浊就还要继续