餐饮食品安全与控制 课件 第一章第二节 我国餐饮业食品安全现状及对策研究.pptx

我国餐饮业食品安全现状及对策研究

CATALOGUE一、餐饮业食品安全现状及特点三、餐饮业食品安全的对策二、餐饮业食品安全问题的起因目录

一、餐饮业食品安全现状及特点01

改革开放以来餐饮业的快速发展自改革开放以来，我国餐饮业一直保持快速增长态势。据2021年的数据显示，全国共有800多万家餐饮单位，这一数字体现了我国餐饮市场的庞大基数和消费活力。其中，依据《食品安全法》获得食品经营许可的有625.47万家，这些数据反映出我国餐饮业规范化、合法化程度的提高。餐饮业的就业与社会贡献餐饮业作为刚需行业，在促进就业、改善民生方面发挥了重要作用。2023年，全国餐饮收入达到52890亿元，同比增长20