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2026年餐饮业市场营销与广告策略训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在运用PESTEL模型分析餐饮业宏观环境时，“S”代表的是（）。

A.政治法律因素

B.社会文化因素

C.经济因素

D.技术因素

E.环境因素

F.法律因素

2.餐饮企业通过分析竞争对手的定价、菜品种类、服务特色等来决定自身策略，这种分析方法主要属于（）。

A.SWOT分析

B.波特五力模型

C.STP理论

D.竞争态势分析（CPA）

3.某餐厅针对年轻消费者推出创意特调饮品和沉浸式装修风格，这属于（）策略的应用。

A.市场细分

B.目标市场选择

C.市场定位

D.品牌定位

4.餐饮企业最基本、最核心的营销组合是（）。

A.4Ps

B.7Ps

C.4Cs

D.STP

5.“菜单工程”主要用于分析菜单中各项菜品（）。

A.的成本与售价

B.的成本与销售量

C.的利润贡献

D.的制作难度

E.的市场接受度

6.针对核心顾客群体提供专属折扣或积分兑换，属于