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2026年茶艺师茶品鉴考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.下列哪类茶叶属于未经发酵的茶？()

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.乌龙茶

2.中国著名的“十大名茶”中，产于福建省的是？()

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.洞庭碧螺春

D.黄山毛峰

3.茶叶中的茶多酚主要在哪些茶类的加工过程中发生显著氧化？()

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

4.下列哪项不是品鉴茶叶干茶外形时需要关注的方面？()

A.条索的松紧、粗细、匀整度

B.色泽的鲜活度、有无杂色

C.叶片的完整性、有无破损

D.茶叶的香气

5.品鉴一杯绿茶时，通常对其茶汤色泽的主要要求是？()

A.橙红明亮

B.红艳明亮

C.黄绿明亮或嫩绿明亮

D.深褐或黑褐色

6.“盖碗泡法”是哪种饮茶方式中常用的冲泡方法？()

A.茶馆正席

B.现代快节奏办公

C.禅茶一味

D.家庭日常饮用

7.下列哪项是描述茶叶滋味“鲜爽”感的典型特征？()

A.苦涩明