餐饮食品安全与控制 课件 第四章第二节 餐饮加工环境布局及场所设施的食品安全要求.pptx

餐饮加工环境布局及场所设施的食品安全要求PowerpointdesignPOWERPOINTDESIGN

01.餐饮加工场所的选址要求餐饮加工场所的设计和布局02.餐饮加工场所的设施要求03.目录Catalogue

餐饮加工场所的选址要求01PowerpointdesignPOWERPOINTDESIGN

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避免污染源餐饮服务场所应选择距离污染源25米以上的地点，以减少生物性污染和化学性污染的风险。环境清洁保持场所环境清洁，避免选择易受污染的区域，确保食品安全。选址与环境污染

餐饮企业在选址时需考虑对环境的影响，确保污水和油烟处理符合国家标准，减少对市容和居民生活的影响。环境保护01