QXMSN 0029S—2023鲜炖粥规范标准.docxVIP

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厦门市燕之屋丝浓食品有限公司食品安全企业标准

Q/XMSN0029S—2023

鲜炖粥

2023-03-06发布 2023-04-06实施

厦门市燕之屋丝浓食品有限公司发布

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前 言

本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规定编写。

本标准中的感官指标和特征性指标根据产品特征及配料制定；污染物指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定；微生物指标按照罐头食品商业无菌要求制定；其他指标依据《方便食品生产许可证审查细则》。本标准的附录A为规范性附录。

本标准由厦门市燕之屋丝浓食品有限公司与上海燕之屋丝浓生物科技有限责任公司提出并起草。本文件经燕之屋标准化专家委员会审查。

本标准指导专家：席兴军（中国标准化研究院）。本文件主要起草人：范群艳、连建梅、杜玉艳。

本标准适用于厦门市燕之屋丝浓食品有限公司，同时适用于上海燕之屋丝浓生物科技有限责任公

司。

本标准于2023年3月6日首次提出。

鲜炖粥

范围

本标准规定了鲜炖粥的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以谷物粮食为原料，适量添加饮用水、