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2026年食品卫生与食品安全管理考试题.docx

2026年食品卫生与食品安全管理考试题.docx

    2026年食品卫生与食品安全管理考试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共40分）

    1.下列哪种微生物是典型的食源性致病菌，主要通过污染食物经口摄入引起疾病？

    A.乳酸菌

    B.大肠杆菌O157:H7

    C.乳酸链球菌

    D.链球菌

    2.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的工作不包括？

    A.食品采购

    B.食品检验

    C.食品加工

    D.食品销售

    3.

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