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2026年中药汤剂煎煮流程质量管控试题（含答案）

一、单项选择题（每题5分，共25分）

1.根据《医疗机构中药煎药室管理规范（2025年修订版）》要求，中药饮片煎煮前浸泡的水温一般不宜超过

A.40℃B.60℃C.80℃D.100℃

答案：B

解析：水温超过60℃会破坏部分饮片中的热敏性有效成分，如挥发性成分、活性酶等，因此规定浸泡水温不宜超过60℃。

2.生川乌、生附子等有毒性的饮片需要先煎降低毒性，要求先煎的最少时长为

A.30minB.60minC.90minD.120min

答案：D

解析：有毒饮片所含乌头碱类成分需长时间煎煮分解，为保证用药安全，要求生川乌、生附子先煎时间不少于120分钟，经检验毒性符合要求后方可继续煎煮。

3.中药汤剂一般每剂煎煮2次，第二煎的加水量要求高出药面

A.1~2cmB.2~3cmC.3~5cmD.5~7cm

答案：A

解析：第一煎饮片未充分吸水，加水量需高出药面3~5cm，第二煎饮片已充分润透，加水量高出药面1~2cm即可，符合有效成分提取要求。

4.从质量管控和安全性角度，目前煎药流程中最推荐使用的煎药器具材质是

A.不锈钢B.铸铁C.黄铜D.铝

答案：A

解析：铁锅易氧化变色，与鞣质、生物碱等成分发生反应，铜锅会与酸性成分发生反应，铝锅易析出铝离子，不锈钢性质稳定，不与中药成分发生反