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婴幼儿营养测试题

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.婴幼儿期是指从出生到几岁的阶段？

A.1岁

B.2岁

C.3岁

D.4岁

【解析】婴幼儿期通常指从出生到1岁，1岁至3岁为幼儿期，3岁至6岁为学龄前期。选项A正确，其他选项不符合婴幼儿期的定义。婴幼儿期是生长发育最迅速的阶段，营养需求相对较高，但消化系统尚未发育完全，需注意食物的易消化性和营养均衡。

2.婴儿每日所需能量中，约多少百分比来自蛋白质？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

【解析】婴儿每日所需能量中，蛋白质供能应占10%-15%，脂肪占35%-45%，碳水化合物占50%-60%。选项B正确，其他选项比例过高或过低。蛋白质是婴幼儿生长发育的基础，但过量摄入会增加肾脏负担。

3.以下哪种食物最适合作为6个月大婴儿的辅食初次添加？

A.鸡肉汤

B.煮熟的胡萝卜泥

C.整粒花生

D.牛奶

【解析】6个月大婴儿的辅食初次添加应选择单一成分、易消化、不易引起过敏的食物，如煮熟的蔬菜泥、水果泥等。选项B正确，胡萝卜泥富含β-胡萝卜素和维生素，质地软烂易消化。鸡肉汤可能含小颗粒易呛噎，花生整粒有窒息风险，牛奶不适合作为辅食初次添加。

4.婴儿配方奶粉