原创力文档2026年营养学在健康饮食中的应用习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共30分）
1.下列哪一项不属于宏量营养素？
A.蛋白质
B.维生素C
C.脂肪
D.碳水化合物
2.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？
A.橙子
B.大米
C.鱼肉
D.豆腐
4.膳食纤维的主要功能不包括：
A.
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