原创力文档2026年公共营养师资格考核试题及答案
一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题的备选答案中，只有一个最符合题意。）
1.人体内含量最多的常量元素是（）。
A.钙
B.磷
C.钾
D.钠
2.下列氨基酸中，属于婴幼儿必需氨基酸的是（）。
A.胱氨酸
B.酪氨酸
C.组氨酸
D.精氨酸
3.评价蛋白质营养价值的公式：氮储留量/氮吸收量×100%，称为（）。
A.蛋白质功效比值（PER）
B.蛋白质生物价（BV）
C.蛋白质净利用率（NPU）
D.氨基酸评分（AAS）
4.能够促进食物中非血红素铁吸收的因素是（）。
A.草酸
B.植酸
C.维
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