2026年合理膳食结构知识测试卷.docxVIP

2026年合理膳食结构知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022）推荐成人每天摄入谷类食物的量是：

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

2.下列哪种食物属于优质蛋白质来源：

A.粗米

B.豆腐

C.花生

D.水果

3.以下关于蔬菜的说法，正确的是：

A.蔬菜吃得越多越好

B.深色蔬菜比浅色蔬菜营养价值更高

C.蔬菜烹饪方式对其营养价值影响不大

D.蔬菜可以代替水果

4.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素：

A.煎

B.炒

C.烤

D.蒸

5.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入脂肪的量占能量摄入的百分比是：

A.20-25%

B.25-30%

C.30-35%

D.35-40%

6.以下哪种食物是钙的良好来源：

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

7.以下哪种食物是铁的良好来源：

A.粗米

B.蔬菜

C.红肉

D.水果