2026年食品卫生与安全法规题库.docx

2026年食品卫生与安全法规题库

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题只有一个正确答案,请将正确选项字母填在括号内)

1.根据中国《食品安全法》,食品生产经营者是食品安全的第一责任人,其责任主要体现为()。

A.确保食品符合食品安全标准

B.建立并执行从业人员健康管理制度

C.进行食品安全风险监测

D.制定国家食品安全标准

2.下列哪种食品属于《食品安全法》中规定的特殊食品,需要实施严格的注册管理?()

A.普通包装的饼干

B.婴幼儿配方食品

C.自

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