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2026年营养学知识应用练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选出每个问题中最合适的答案）

1.一位孕早期妇女，因恶心呕吐导致进食量显著减少，体重下降明显。此时最应优先考虑补充哪种营养素，以预防其缺乏症？

A.维生素C

B.维生素D

C.叶酸

D.铁

2.以下关于能量消耗的描述，哪一项是正确的？

A.基础代谢率在一天中保持恒定不变。

B.体力活动消耗的能量占总能量消耗的最大比例。

C.食物热效应主要发生在消化吸收过程中。

D.生长发育期的儿童基础代谢率通常低于成年人。

3.评估某社区成年居民超重和肥胖患病率，最适合使用哪种指标？

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶皱厚度

C.体脂率

D.最大摄氧量

4.下列哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉类食物

D.植物油

5.钙的吸收主要发生在哪个部位？

A.胃

B.小肠上段

C.大肠

D.胰腺

6.评价一个膳食模式是否健康，以下哪个方面不是最重要的考虑因素？

A.能量密度

B.营养素密度

C.