维生素合理摄入避免过量补充科普课件.pptxVIP

维生素合理摄入避免过量补充科普课件.pptx

维生素合理摄入避免过量补充认知·摄入·危害·平衡科普课件

内容导览01认识维生素分类作用与食物来源02过量的代价危害机制与常见误区03科学补充指南因人而异的摄入方案04行动与共识理性补充回归均衡饮食

ec认识维生素维生素是必需，不是多多益善了解它，才能科学对待它01

维生素到底是什么维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量有机化合物必需·微量·不可自身合成不供能不提供能量，也不构成身体组织却参与代谢调节的关键环节微量人体需要量很小几乎不能自身合成必须从食物中获取缺乏致病长期缺乏会引发相应的缺乏症摄入量与健康密切相关代谢调节健康关联

两类维生素的本质区别对比项脂溶性水溶性代表维生素A、D、E、KB族维生素、维生素C溶解特点溶于脂肪溶于水体内储存可在肝脏脂肪中蓄积多余部分随尿排出过量风险较高相对较低食物来源油脂类、动物性食物蔬果、谷物、豆类两类维生素在储存与过量风险上差异显著

维生素A：视力与免疫核心功能维持正常视觉尤其是暗光环境下的视觉能力参与免疫功能维护皮肤与黏膜等上皮组织动物性来源动物肝脏蛋黄奶类植物性来源深色蔬果中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A

维生素D：骨骼的守护者促进钙吸收，维持骨骼与牙齿健康来源路径主要通过皮肤接受日照合成，是特殊的一种维生素天然食物来源有限深海鱼蛋黄肝脏缺乏影响长期缺乏影响儿童骨骼发育与成人骨密度