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2026年食品安全与营养健康法规测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度是其承担的（）。

A.食品安全风险防范义务

B.食品安全社会共治责任

C.食品安全首要责任

D.食品安全监管协助义务

2.预包装食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品成分或者配料表

D.食品的保质期或者最佳赏味期

3.下列哪种食品属于《食品安全法》规定的特殊食品？（）

A.普通白酒

B.婴幼儿配方食品

C.橙子

D.烤鸭

4.食品添加剂的使用必须遵守的原则不包括（）。

A.安全可靠

B.限量使用

C.美化食品

D.适应需求

5.造成食品安全事故，对消费者造成损害的，食品生产经营者与（）承担连带责任。

A.相关广告经营者

B.相关运输者

C.相关广告代言人

D.相关消费者组织

6.下列关于食品生产经营许可的说法，正确的是（）。

A.只需在生产经