母性优良畜禽脂肪沉积定向调控新品系筛选与肉质改良研究.docx

研究报告

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母性优良畜禽脂肪沉积定向调控新品系筛选与肉质改良研究

一、研究背景与意义

1.国内外研究现状

(1)近年来，随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的不断优化，对动物性食品的品质和营养价值提出了更高的要求。特别是对于母性优良畜禽，其在肉质和脂肪沉积方面具有独特优势，成为了研究的热点。在国际上，关于畜禽脂肪沉积定向调控的研究已取得了显著进展，如通过对关键基因的编辑、基因敲除和过表达等方法，实现了对动物脂肪沉积的精确调控。同时，许多研究者也关注于肉质改良技术的研究，旨在通过基因编辑、育种改良等技术手段，提高动物产品的肉质品质和营养价值。

(2)国内研究者在