原创力文档2026年食品微生物学基础知识习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.下列哪种微生物属于原核生物？
A.酵母菌
B.霉菌
C.病毒
D.支原体
2.细菌细胞中具有运动功能的结构是？
A.荚膜
B.鞭毛
C.菌毛
D.核糖体
3.细菌细胞中储存遗传信息的主要场所是？
A.细胞膜
B.细胞核(拟核)
C.核糖体
D.花粉粒
4.下列哪种微生物的营养类型属于自养型？
A.乳酸菌
2026年食品微生物学基础知识习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
1.下列哪种微生物属于原核生物？
A.酵母菌
B.霉菌
C.病毒
D.支原体
2.细菌细胞中具有运动功能的结构是？
A.荚膜
B.鞭毛
C.菌毛
D.核糖体
3.细菌细胞中储存遗传信息的主要场所是？
A.细胞膜
B.细胞核(拟核)
C.核糖体
D.花粉粒
4.下列哪种微生物的营养类型属于自养型？
A.乳酸菌
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