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2026年茶艺师专业技能测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题号后括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.被誉为“茶中之王”的中国传统名茶是？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.武夷大红袍

D.普洱茶

3.冲泡绿茶通常适宜的水温大约是？（）

A.90℃-95℃

B.80℃-85℃

C.95℃-100℃

D.70℃-75℃

4.制作乌龙茶特有的“绿叶红镶边”现象，主要是由于？（）

A.发酵程度轻

B.发酵程度适中

C.发酵程度重

D.水温过高

5.茶叶存放过程中，为了保持品质，应置于？（）

A.光照充足处

B.空气流通处

C.温暖潮湿处

D.干燥避光处

6.茶叶按其制作工艺和品质特点，可分为六大基本茶类，其中哪一类茶不含咖啡碱？（）

A.绿茶

B.白茶

C.黑茶（部分转化后咖啡碱会减少，但原料时含有）

D.红茶

7.下列哪种茶具主要用于冲泡和品饮绿茶、白