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2026年医疗卫生机构营养师《营养学》考试模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

2.下列哪种营养素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

E.维生素C

3.膳食纤维的主要来源是

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.豆类

E.以上都是

4.人体每日所需能量的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.淀粉

B.油脂

C.糖类

D.瘦肉

E.蔬菜

6.维生素D的主要功能是

A.促进钙的吸收

B.维持视力

C.促进铁的吸收

D.维持皮肤健康

E.促进生长发育

7.下列哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘